Les confits seront réchauffés au bain-marie (toujours après avoir percé la capsule, reposée celle-ci sur le bocal paur éviter les projections) puis au four. Dès que la peau est bien dorée, le confit est prêt àêtre servi, accompagné de cèpes, de petits pois, de pommes de terre sautées àla graisse. 1/ est également savoureux en papillotes sur la braise.